Šalát z červenej kapusty s chrenom

Toto je veľmi zaujúmavá kombinácia, či už chuťovo, alebo farebne. Zároveň je dôkazom toho, že obyčajné potraviny dokážu liečiť. Čo poviete, oplatí sa vyskúšať?

Suroviny

1/2 hlávky stredne veľkej červenej kapusty - nakrájať na jemné pásiky

1 cibuľa - nakrájať nadrobno

3 - 4 ČL strúhaného chrenu (môže byť aj kupovaný sterilizovaný z pohára) 

2 PL umeoctu

1 PL tamari omáčky (bezlepková sójovka)

1/2 - 1 ČL soli

1 kyslá smotana

4 PL tatárskej omáčky (Helmans)

Postup

Všetky suroviny zmiešame. Odstáty šalátik je chutnejší, preto je vhodné pripravovať ho 1 deň pred konzumáciou. Množstvo chrenu odporúčam prispôsobiť vlastným požiadavkám. Kupovaný chren v poháriku častokrát nie je štipľavosťou výrazný, takže každý podľa svojej chuti. Podáva sa ako príloha k pečivu, strukovinovým fašírkam, ako napr.: Falafel, pečeným zemiakom, (mäsožravci hlavne k mäsitým pokrmom - údené mäso...) a pod.

 

Červená kapusta – účinky zdravie

• Silná podpora obranyschopnosti
• Ochrana buniek pred voľnými radikálmi
• Ochrana organizmu pred zápalmi a infekciami – antiseptické účinky
• Detoxikácia organizmu
• Podporuje trávenie
• Podporuje pravidelnú stolicu
• Podporuje tvorbu črevnej mikroflóry
• Prevencia proti zápche
• Prevencia proti rakovine
• Prevencia proti kardiovaskulárnym ochoreniam
• Prevencia proti obezite
• Prevencia proti anémii
• Prevencia proti cukrovke
• Znižuje vysoký krvný tlak
• Znižuje vysoký cholesterol z krvi
• Normalizuje hladinu cukru v krvi
• Podporuje krvotvorbu
• Udržiava zdravý nervový systém
• Podporuje funkciu mozgu
• Urýchlenie metabolizmu
• Jednoduchšie pálenie podkožného tuku

Nutričná hodnota – červená kapusta (100g)

KJ–  121,8 Kcal– 29 Bielkoviny– 1,6 g  Sacharidy– 5,9 g

Tuk –  0,1 g Vláknina – 2,5 g  Voda – 92 g

Červená kapusta obsahuje minerály – 100 g

Železo	0,9 mg	Zinok	0,35 mg
Vápnik	48 mg	Mangán	0,15 mg
Horčík	17,4 mg	Omega 3 kyseliny	50 mg
Fosfor	33,8 mg	Omega 6 kyseliny	37 mg
Draslík	260 mg	Betakarotén	710 ug
Sodík	30 mg	Luteín	340 ug

Červená kapusta obsahuje vitamíny – 100 g

Vitamín A	1 150 IU	Vitamín E	0,25 mg
Vitamín B3	0,35 mg	Vitamín K	40 ug
Vitamín B6	0,4 mg	Kyselina pantoténová	0,3 mg
Vitamín C	60 mg	Kyselina listová	22 ug

Účinky zdravie – chren

• Silne podporuje obranyschopnosť
• Antiseptické – protizápalové účinky
• Antibiotické účinky
• Prečisťuje krv
• Ochraňuje bunky pred voľnými radikálmi
• Prevencia pred vznikom rakoviny
• Prevencia pred kardiovaskulárnymi ochoreniami
• Znižuje vysoký cholesterol z krvi
• Zvyšuje krvný tlak
• Udržiava pevné a čisté cievy
• Čistí dýchací systém od hlienov
• Močopudné účinky – odvodňuje nadbytočnú vodu
• Prečisťuje obličky a močové cesty
• Lieči zápaly v močových cestách a obličkách
• Zlepšuje trávenie
• Odstraňuje plynatosť
• Podporuje vyprázdňovanie
• Podporuje rýchlosť metabolizmu – chudnutie
• Urýchľuje pálenie podkožného tuku a tuku v potrave
• Odstraňuje migrénové stavy – bolesti hlavy
• Dodáva telu energiu
• Zvyšuje pozornosť a pamäť

Nutričná hodnota – chren (100g)

KJ– 184,8 Kcal– 44  Bielkoviny– 1,7 g  Sacharidy– 8,7 g

Vláknina– 3,7 g  Tuk – 0,4 g Voda – 85,5 g

Chren obsahuje minerály – 100 g

Železo	0,54 mg	Zinok	1 mg
Vápnik	59 mg	Meď	0,22 mg
Horčík	27,9 mg	Omega 3 kyseliny	58 mg
Fosfor	33,5 mg	Omega 6 kyseliny	297 mg
Draslík	262 mg	Sodík	310 mg
Selén	3 ug	Betakarotén	1,1 ug

Chren obsahuje vitamíny – 100 g

Vitamín A	2,2 IU	Vitamín K	1,6 mg
Vitamín B3	0,7 mg	Kyselina pantoténová	0,25 mg
Vitamín B6	0,12 mg	Kyselina listová	60 ug
Vitamín C	28 mg	Luteín	12 ug

Účinky chudnutie – chren

Chren je vhodnou pomôckou pri chudnutí. Podporuje trávenie, metabolizmus, chudnutie, ale zvyšuje aj prirodzenú obranyschopnosť tela. Jeho močopudné účinky odvodňujú telo a navyše prečistia aj obličky a močové cesty. Účinky chrenu podporujú pálenie podkožného tuku, čo je veľkou výhodou pri zdravom chudnutí, kde je dodržaná pravidelná a kvalitná strava.

Zdroj liečebných účinkov prevzatý z www. peknetelo.eu