Chladený banánovo arašidový dezert

Milovníci sladko-slaných pochúťok si určite prídu na svoje. Chuť je neobvyklá, exotická. Prvé stretnutie s týmto dezertom prebehlo v jednej nemenovanej vegánskej reštaurácii. Zoznámili sme sa. Moje chuťové receptory v prípade identifikácie surovín absolútne zlyhali... známe chute..., ale tá kombinácia chutí... identifikáciu som nezvládla. Príprava je však veľmi jednoduchá, tú zvládne každý!

Banánovo - arašidový dezert

Suroviny na základný recept

5 ks banánov

5 PL arašidového masla

Ďalšie variácie

jahody, maliny, ríbezle = ovocný dezert

kakao/ granko = kakaový dezert

Postup

Banány poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie a ugrilujeme v rúre na 200 st. C cca 15 min. Necháme vychladnúť. Následne ich aj so šťavou, ktorú pustia (skaramelizované) rozmixujeme s arašidovým maslom. Ak chceme mať chuť viac banánovú, použijeme menej arašiového masla a viac banánov, ak viac arašidovú, pridáme maslo. Toto je základný recept. Teraz môžeme variovať a experimentovať pridaním ďalších ingrediencií. Rozmixovanú hmotu nachvíľu odložíme do mrazničky. Podávame schladené. Môžeme posypať sekanými orechami, poliať javorovým sirupom, a pod.

Dezert je prirodzene sladký skaramelizovaním banánov, netreba ho dosladzovať. Na obrázku je dozdobený kakaovým bôbom.